|
Twitter
|
Facebook
|
Google+
|
VKontakte
|
LinkedIn
|
Viadeo
|
English
|
Français
|
Español
|
العربية
|
المجلة الدولية للإبداع والدراسات التطبيقية
ZDB-ID: 2703985-7     OCLC: 828807274     CODEN: IJIABO     ISSN: 2028-9324
الخميس 28 مارس/ آذار 2024
 
 
  لا يمكنكم حاليا إرسال البحوث قصد النشر  
 
 
 

Pierre Coulin


Personal

Name Pierre Coulin
Affiliation Institute of Food Science and Nutrition, Swiss Federal Institute of Technology (ETH), Laboratory of Food Chemistry and Technology, ETH Zentrum, 8092, Zurich, Switzerland

Documents: 1

Document title Date Issue
Comparative study of 3 traditional attiéké and a commercial attiéké (Garba): Survey on production methods and physicochemical characteristics of cassava inoculum and different finished products
[ Etude comparée de 3 attiéké traditionnels et d’un attiéké commercial (Garba): Enquêtes sur les méthodes de production et caractéristiques physicochimiques du ferment de manioc et des différents produits finis ]

Author(s): Justine Bomo Assanvo, Georges N’zi Agbo, Pierre Coulin, Christoph Heuberger, and Zakaria Farah
Show abstract   Full Text
2019 26 (4) , pp. 1108-1133


تقديم

مستجدات

إرسال المقالات

للتحميل

الأرشيف

البحث في الموقع

للاتصال

  • إتصل بنا
  • الرسالة الدورية:

تابعنا