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International Journal of Innovation and Applied Studies
ISSN: 2028-9324     CODEN: IJIABO     OCLC Number: 828807274     ZDB-ID: 2703985-7
 
 
Vendredi 29 Mars 2024

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Georges N’zi Agbo


Personal

Name Georges N’zi Agbo
Affiliation UFR Biosciences, Université Félix Houphouët-Boigny, Laboratoire de Biochimie et Sciences des Aliments, 22 BP 582 Abidjan 22, Côte d’Ivoire

Documents: 1

Document title Date Issue
Comparative study of 3 traditional attiéké and a commercial attiéké (Garba): Survey on production methods and physicochemical characteristics of cassava inoculum and different finished products
[ Etude comparée de 3 attiéké traditionnels et d’un attiéké commercial (Garba): Enquêtes sur les méthodes de production et caractéristiques physicochimiques du ferment de manioc et des différents produits finis ]

Author(s): Justine Bomo Assanvo, Georges N’zi Agbo, Pierre Coulin, Christoph Heuberger, and Zakaria Farah
Show abstract   Full Text
2019 26 (4) , pp. 1108-1133