[ Évaluation de la teneur en éléments traces métalliques (Hg, Cd et Pb) chez deux espèces de poissons fumés Protopterus dolloi Boulenger, 1900 (Protopteridae) et Chanallabes sp (Clariidae) vendus dans le marché Baramoto à Kinshasa (RD Congo) ]
Willy Lusasi Swana1, Christelle KWELA KUTSATSA2, Jeff Nakweti Katula3, Jean Lusasi4, Jeancy Mvindu Kidimbu5, Enoch TCHOMBA ASSANI ONYA6, Santos Kavumbu Mutanda7, Ready Konda Kumbuta8, and Victor Pwema Kiamfu9
1 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
2 Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
3 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
4 Mention Gestion des Ressources Naturelles, Faculté des Sciences Agronomiques et Environnement, Université de Kinshasa, B.P 117 Kinshasa XI, RD Congo
5 Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
6 Département de Français, Institut Supérieur Pédagogique de Kibomba, Maniema, RD Congo
7 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
8 Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
9 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
Original language: French
Copyright © 2026 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
The main objective of this study was to assess the level of mercury, cadmium and lead contamination in two species of smoked fish, Protopterus dolloi Boulanger, 1900 and Chanallabes sp, sold in the Baramoto market and widely consumed in the city of Kinshasa in the Democratic Republic of Congo. A total of 60 fish samples (30 for Protopterus dolloi and 30 for Chanallabes sp) were taken and measured using atomic absorption spectrophotometers and molecular absorption spectrophotometers. The results of the toxicological analyses revealed the presence of the three trace elements in the muscles and heads of these two species of fish in varying concentrations. The highest concentrations were found in the Protopterus dolloi species (Hg: 0.79±0.1 µg/L, Cd: 0.41±0.32 µg/L, Pb: 0.33±0.01 µg/L). However, the concentrations found in both species of fish were below the maximum limits of the standard recommended by the WHO (Hg ˂ 10 µg/L; Cd ˂ 0.5 µg/L; Pb ˂ 1 µg/L). Despite the low levels found in the muscles and heads of the fish considered in this study, regular consumption of the flesh of these fish represents a public health hazard for the population of Kinshasa, and exposes consumers to multiple risks. Further studies on the quality of smoked fish should be conducted to ensure food safety for consumers.
Author Keywords: trace metals, quality, smoked fish, Chanallabes sp, Protopterus dolloi, Kinshasa markets, DR Congo.
Willy Lusasi Swana1, Christelle KWELA KUTSATSA2, Jeff Nakweti Katula3, Jean Lusasi4, Jeancy Mvindu Kidimbu5, Enoch TCHOMBA ASSANI ONYA6, Santos Kavumbu Mutanda7, Ready Konda Kumbuta8, and Victor Pwema Kiamfu9
1 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
2 Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
3 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
4 Mention Gestion des Ressources Naturelles, Faculté des Sciences Agronomiques et Environnement, Université de Kinshasa, B.P 117 Kinshasa XI, RD Congo
5 Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
6 Département de Français, Institut Supérieur Pédagogique de Kibomba, Maniema, RD Congo
7 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
8 Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
9 Laboratoire de Limnologie, Hydrobiologie et Aquaculture, Mention Sciences de la Vie, Faculté des Sciences et Technologies, Université de Kinshasa (UNIKIN), B.P 190 Kinshasa XI, RD Congo
Original language: French
Copyright © 2026 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.
Abstract
The main objective of this study was to assess the level of mercury, cadmium and lead contamination in two species of smoked fish, Protopterus dolloi Boulanger, 1900 and Chanallabes sp, sold in the Baramoto market and widely consumed in the city of Kinshasa in the Democratic Republic of Congo. A total of 60 fish samples (30 for Protopterus dolloi and 30 for Chanallabes sp) were taken and measured using atomic absorption spectrophotometers and molecular absorption spectrophotometers. The results of the toxicological analyses revealed the presence of the three trace elements in the muscles and heads of these two species of fish in varying concentrations. The highest concentrations were found in the Protopterus dolloi species (Hg: 0.79±0.1 µg/L, Cd: 0.41±0.32 µg/L, Pb: 0.33±0.01 µg/L). However, the concentrations found in both species of fish were below the maximum limits of the standard recommended by the WHO (Hg ˂ 10 µg/L; Cd ˂ 0.5 µg/L; Pb ˂ 1 µg/L). Despite the low levels found in the muscles and heads of the fish considered in this study, regular consumption of the flesh of these fish represents a public health hazard for the population of Kinshasa, and exposes consumers to multiple risks. Further studies on the quality of smoked fish should be conducted to ensure food safety for consumers.
Author Keywords: trace metals, quality, smoked fish, Chanallabes sp, Protopterus dolloi, Kinshasa markets, DR Congo.
Abstract: (french)
L’objectif principal de cette étude est d’évaluer le niveau de contamination en mercure, cadmium et plomb chez deux espèces de poissons Protopterus dolloi Boulanger, 1900 et Chanallabes sp fumés vendues dans le marché Baramoto et à forte consommation dans la ville de Kinshasa en République Démocratique du Congo. Au total, 60 échantillons des poissons (30 pour Protopterus dolloi et 30 pour Chanallabes sp) ont été prélevés et dosés à l’aide de spectrophotomètre d’absorption atomique et spectrophotomètre d’absorption moléculaire. Les résultats d’analyses toxicologiques obtenus révèlent la présence des trois éléments traces dans les muscles et les têtes de ces deux espèces des poissons à des concentrations variables. Les concentrations les plus élevées sont trouvées chez l’espèce Protopterus dolloi (Hg: 0,79±0,1 µg/L, Cd: 0,41±0,32 µg/L, Pb: 0,33±0,01 µg/L). Toutefois, les concentrations trouvées dans les deux espèces des poissons ont été inférieures aux limites maximales de la norme préconisée par l’OMS (Hg ˂ 10 µg/L; Cd ˂ 0,5 µg/L; Pb ˂ 1 µg/L). Malgré ces faibles teneurs relevées les muscles et têtes des poissons considérés au cours de cette étude, la consommation régulière de la chair de ces poissons représente un danger de santé publique pour la population kinoise, et expose les consommateurs à des multiples risques. Il est souhaitable que des études plus approfondies sur la qualité des poissons fumés soient menées pour assurer la sécurité alimentaire des consommateurs.
Author Keywords: éléments traces métalliques, qualité, poissons fumés, Chanallabes sp, Protopterus dolloi, marchés de Kinshasa, RD Congo.
