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International Journal of Innovation and Applied Studies
ISSN: 2028-9324     CODEN: IJIABO     OCLC Number: 828807274     ZDB-ID: 2703985-7
 
 
Friday 06 December 2019

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Decrease in Paralytic Shellfish Poisoning in Red Shells «Acanthocardia Tuberculatum» Taken from the western Moroccan Mediterranean coast According to Detoxification Stages (European Decision: 96/77/EC)


[ Diminution de la phycotoxine paralysante PSP dans la coque rouge « Acanthocardia Tuburculatum » issue de la zone littorale méditerranéenne marocaine ouest selon les étapes de détoxification (Décision européenne : 96/77/CE) ]

Volume 8, Issue 2, September 2014, Pages 600–622

 Decrease in Paralytic Shellfish Poisoning in Red Shells «Acanthocardia Tuberculatum» Taken from the western Moroccan Mediterranean coast According to Detoxification Stages (European Decision: 96/77/EC)

Dalila Ghallab1, Hassan Bouzidi2, Najat Oualit3, Mohammed Marhraoui4, and Abdenbi Bendriss5

1 Université Abdelmalek Essaâdi, Faculté des Sciences, Tétouan, Maroc
2 Société DINAY 39, Zone Industrielle, Tétouan, Maroc
3 Société DINAY 39, Zone Industrielle, Tétouan, Maroc
4 Institut National de Recherche Halieutique – Station RSSL – M'diq, BP 31 Port Maritime de M'Diq, 93200 M'Diq, Tétouan, Maroc
5 Université Abdelmalek Essaâdi, Faculté des Sciences, Tétouan, Maroc

Original language: French

Received 10 August 2014

Copyright © 2014 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

Abstract


All shells can be contaminated with paralytic shellfish poisoning (PSP) toxins, but at variablelevels depending on the area and type of shells. The highest rate of PSP toxins registered so far is 1000

Author Keywords: Acanthocardia tuberculatum, Paralytic Shellfish Poisoning (PSP), Detoxification, Mousse Bioassay, Morocco.


Abstract: (french)


Tous les coquillages peuvent être contaminés par les toxines PSP, mais de façon variable selon les zones et les types de coquillages. Le taux maximum de toxines PSP enregistré jusqu'à présent est de 1 000 µg d'équivalent-saxitoxine par 100 g de chair.
Les bivalves sont des mollusques filtreurs qui accumulent des phycotoxines dans leurs tissus à des taux variable selon les espèces et leur état physiologique, (Acanthocardia tuberculatum) est un mollusque bivalve qui connaît une persistance de la contamination par la toxine paralysante dans les côtes méditerranéennes du Maroc et puisqu'il existe un traitement thermique fiable de détoxification de ce bivalve (Directive 96/77/CE) (taux de toxines autorisé : supérieur à 80 µg SAX/100g de chair mais inférieur à 300 µg SAX/100g de chair) Le but de cette revue est d'essayer de trouver la limite de traitement en présence des taux supérieur au seuil.
Il en ressort que même en présence des taux très élevées de biotoxines paralysantes dans les coques rouges (787 µg SAX/100g de chair) ces dernier sont non décelable dans la dernière étape de traitement analysé par la méthode biologique sur souris.
Nous avons constaté que l'étape de cuisson est celle qui connait un taux d'abattement le plus grande qui peut atteindre jusqu'au 44,4%.


Author Keywords: Acanthocardia tuberculatum, phycotoxines paralysantes (PSP), test souris, détoxification, Maroc.


How to Cite this Article


Dalila Ghallab, Hassan Bouzidi, Najat Oualit, Mohammed Marhraoui, and Abdenbi Bendriss, “Decrease in Paralytic Shellfish Poisoning in Red Shells «Acanthocardia Tuberculatum» Taken from the western Moroccan Mediterranean coast According to Detoxification Stages (European Decision: 96/77/EC),” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 8, no. 2, pp. 600–622, September 2014.