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International Journal of Innovation and Applied Studies
ISSN: 2028-9324     CODEN: IJIABO     OCLC Number: 828807274     ZDB-ID: 2703985-7
 
 
Tuesday 22 May 2018

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Potentiel de domestication des espèces de feuilles végétales utilisées comme emballages alimentaires au Bénin


Volume 18, Issue 2, October 2016, Pages 539–550

 Potentiel de domestication des espèces de feuilles végétales utilisées comme emballages alimentaires au Bénin

Carole F. Onzo1, Arlette Adjatin2, Fidèle Assogba3, Henri A. Ndtoungou4, H. Wilfrid Djengue5, Paulin Azokpota6, Alexandre Dansi7, and Joachim Gbenou8

1 Laboratoire des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Benin
2 Laboratoire de Biotechnologies, Ressources Génétiques et Amélioration des Espèces Animales et Végétales (BIORAVE), Faculté des Sciences et Techniques de Dassa, Université Polytechnique d'Abomey, BP14 Dassa-zoumé, Benin
3 Laboratoire de Pharmacognosie et des Huiles essentielles (LPHE), Faculté des Sciences et Techniques, Université d’Abomey-Calavi, Benin
4 Laboratoire de Biotechnologies, Ressources Génétiques et Amélioration des Espèces Animales et Végétales (BIORAVE), Faculté des Sciences et Techniques de Dassa, Université Polytechnique d’Abomey, BP 14 Dassa, Benin
5 Laboratoire de Biotechnologies, Ressources Génétiques et Amélioration des Espèces Animales et Végétales (BIORAVE), Faculté des Sciences et Techniques de Dassa, Université Polytechnique d’Abomey, Benin
6 Laboratoire des Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, Benin
7 Laboratoire de Biotechnologies, Ressources Génétiques et Amélioration des Espèces Animales et Végétales (BIORAVE), Faculté des Sciences et Techniques de Dassa, Université Polytechnique d'Abomey, BP14 Dassa-zoumé, Benin
8 Laboratoire de Pharmacognosie et des Huiles essentielles (LPHE), Faculté des Sciences et Techniques, Université d’Abomey-Calavi, Benin

Original language: French

Received 30 June 2016

Copyright © 2016 ISSR Journals. This is an open access article distributed under the Creative Commons Attribution License, which permits unrestricted use, distribution, and reproduction in any medium, provided the original work is properly cited.

Abstract


The use of biodegradable food packaging plants could provide an alternative to plastic packaging, particularly for some traditional foods. This work aims to investigate the species of plant leaves used as food packaging in the food crafts in West Africa through their domestication. Data on different species of plant leaves have been collected through a survey among 8 municipalities in Benin using tools and methods based on focus groups. The criteria to select priority species for domestication have been identified from the pair wise comparison of plant species identified in each locality, using standard method. A larval toxicity test was performed on the main species to ensure their safety for domestication. A total of 43 plant species belonging to 29 families have been identified. From them, about 20% was domesticated and 80% were grown naturally. A total of 21.5% of natural species are in the way to be domesticated from which ten (10) have been identified as priority, non-toxic with domestication level varying between 2 (Acceptable level) and 3 (High level). These species include Thalia geniculata, Siphonochilus aethiopicus, Sarcocephalus latifolius, Cyrtosperma senegalense, Daniellia oliveri, Agyrea nervosa (High level of domestication) and Ampelocissus leonensis, Isoberlinia doka, Sterculia tragacantha, Icacina trichantha (Acceptable level of domestication). Due to the benefits that provide these species, particularly their biodegradability, it should be wonderful to develop an intensive policy of domestication for their sustainable use.

Author Keywords: Larval toxicity, biodegradable packaging, plant species, Food crafts, Domestication, Benin.


Abstract: (french)


L’utilisation des emballages alimentaires végétaux biodégradables dans l’artisanat agroalimentaire pourrait constituer une alternative aux emballages plastiques non biodégradables. Le présent travail vise à identifier les espèces de feuilles végétales utilisées comme emballages alimentaires dans l’artisanat agroalimentaire pour la domestication. Les données sur les différentes espèces de feuilles végétales ont été collectées à travers une enquête dans huit communes du Bénin en utilisant les outils et méthodes de la recherche participative. Les critères de choix des espèces prioritaires pour la domestication ont été identifiés à partir de la comparaison deux à deux des espèces végétales recensées dans chaque localité, suivie des raisons du choix effectué selon une méthode de référence. Un test de toxicité larvaire a été effectué sur les espèces prioritaires afin de s’assurer de leur innocuité pour la domestication. Au total, 43 espèces végétales appartenant à 29 familles ont été recensées. Parmi ces espèces, environ 20% sont cultivées et 80% sont à l’état sauvage. Un total de 21,5% des espèces naturelles sont en cours de domestication parmi lesquelles dix (10) ont été identifiées comme prioritaires, non toxiques avec un potentiel plus ou moins élevé de domestication variant entre 2 (Niveau moyen) et 3 (Niveau élevé). Il s’agit de Thalia geniculata, Siphonochilus aethiopicus, Sarcocephalus latifolius, Cyrtosperma senegalense, Daniellia oliveri, Agyrea nervosa, (Niveau 3) et Ampelocissus leonensis, Isoberlinia doka, Sterculia tragacantha, Icacina trichantha (Niveau 2). Du fait des avantages que procurent ces espèces, notamment leur biodégradabilité, il serait judicieux de développer une politique territoriale de leur domestication pour une utilisation durable.

Author Keywords: Toxicité larvaire , emballages biodégradables , espèces végétales , artisanat agroalimentaire , domestication, Bénin.


How to Cite this Article


Carole F. Onzo, Arlette Adjatin, Fidèle Assogba, Henri A. Ndtoungou, H. Wilfrid Djengue, Paulin Azokpota, Alexandre Dansi, and Joachim Gbenou, “Potentiel de domestication des espèces de feuilles végétales utilisées comme emballages alimentaires au Bénin,” International Journal of Innovation and Applied Studies, vol. 18, no. 2, pp. 539–550, October 2016.